La consommation de produits locaux, la mise en place de circuits d’approvisionnement courts, c’est une tendance forte depuis déjà quelques années. Mais la crise sanitaire a imposé cette logique, et la demande des consommateurs a amené les producteurs à repenser leurs modes de distribution.

De nouveaux circuits, de nouveaux rendez-vous sont nés – marchés locaux, livraisons de paniers, points de vente collectifs, drives fermiers – qui ont permis aux consommateurs de repenser leurs habitudes.

Dans les Corbières, les initiatives se sont multipliées.

Idriss Bigou-Gilles est un jeune photographe de presse indépendant qui vit et travaille dans les Corbières depuis quelques années. Il a l’habitude de suivre et d’illustrer le Banquet du Livre. Nous lui avons demandé de nous raconter en images cette drôle d’année qui s’achève.